Resep Roti Goreng Recook Xander's Kitchen Super Enak
- 450 gr terigu cakra
- 50 gr terigu segitiga
- 40 gr sagu tani / tapioka
- 80 gr gula pasir
- 50 gr susu bubuk
- 50 gr butter
- 40 gr margarin
- 2 sdt fermipan
- 2 btr telur utuh
- 1 btr kuning telur
- 225-250 ml susu cair dingin
- Sejumput garam
- 1 putih telur utk membalur roti
- tepung panir
- 300 gr daging sapi cincang
- 1 bh bawang bombay cincang
- 3 btr bawang merah diiris
- 1 btg daun bawang diiris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- secukupnya kecap manis
- 1 sdt merica hitam
- 1 sdt merica putihSecukupnya garam, gula dan air
- 1 sdm terigu dilarutkan dg air
- Siapkan Bahan-bahan.
- Daging sapi cincang, bawang bombay, bawang merah dan daun bawang
- Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum
- Masukkan daging cincang.
- Aduk sampai daging berubah warna
- Tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai rata
- Tambahkan air secukupnya,
- masak sampai bumbu meresap.
- Cicipi.
- Kalo kurang rasa silahkan tambah kecap dll
- Sebelum air menyusut masukkan larutan terigu.
- Aduk, masak sampai mengental tp tidak terlalu kering
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang
- Siap isi roti goreng.
Langkah Pembentukan :
- Campur semua bahan jd satu dlm mixer kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. (susu cair dimasukkan sedikit-sedikit, lihat adonan bisa lebih atau kurang dari jumlah di resep)
- Uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan jd satu.
- Diamkan selama kurleb 30 - 45 mnt.
- Timbang @ 50 gr.
- Bentuk bulat2.
- Diamkan lg 10 mnt
- Setelah 10 mnt,
- Bentuk dan isi roti.
- Lakukan sampai habis
- Adonan roti yg telah diisi. Diamkan sampai mengembang
- Balur roti yg telah mengembang dg putih telur lalu gulingkan dlm tepung panir
- Roti yg telah dipanir. Siap digoreng
- Goreng roti sampai matang kecoklatan.
- Pd saat menggoreng cukup 1x balik supaya roti tidak berminyak
- Roti Siap disajikan
0 Response to "Resep Roti Goreng Recook Xander's Kitchen Super Enak"
Post a Comment